松前学Ⅱくじら汁調理実習

1月24日に松前生活改善グループの方々を講師にお招きし、調理実習を行いました。今回作ったのは、松前町の伝統的な料理である「くじら汁」と「松前おこわ」です。生徒たちが収穫した「エゾニュウ」を塩漬けしたものを裂いてくじら汁に入れたり、味の決め手である昆布だしを使って野菜を煮込んだりと、料理のこつを教わりながら作ることが出来ました。ご協力いただきました松前生活改善グループのみなさん、改めてお礼申し上げます。